12/19(金)START 『いちごパフェ』『いちごと栗のモンブラン』

いちごの甘みを引き立てるため、ベリーのシャーベットや洋梨のアイス、ラズベリークリーム、ハイビスカスのジュレなど、味わいに変化を添える素材を丁寧に重ねました。
ひと口ごとに異なる表情が広がり、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。
旬のいちごを心ゆくまでお楽しみいただける、特別なパフェです。

いちごの華やかさと、栗のやさしい香りを組み合わせた、季節ならではのモンブランです。
中には甘酸っぱい「とちおとめ」を、フレッシュ・ソース・焼き込みの3つの方法で忍ばせ、いちごの奥行きある味わいをしっかりと感じていただけるよう仕上げました。
いちごクリームの中にふわりと広がる栗のやさしい風味が程よく寄り添い、いちご好きの方にもモンブラン好きの方にもおすすめしたい一品です。