8月22日(金)より『ぶどうフェスティバル』がスタートいたします。
水信ブルック&ファクトリーでは、ぶどうが主役のパフェとかき氷をご提供いたします。
『ぶどうパフェ』2,500円
数種のフレッシュぶどう(シャインマスカット、ナガノパープル、クイーンルージュ、巨峰等)をグラスにふんだんに詰め込みました。
巨峰コンポートやハーブ風味のジュレに黒ぶどうのジェラート、またクリームチーズのムースやカシスのクレモーなど、ぶどうにマリアージュしたスイーツ層をユニークに重ね合わせ、リッチなハーモニーを楽しめる至極のパフェに仕立てます。
『ぶどうかき氷』2,000円
巨峰を皮ごと使用しソースを炊き上げ、フレッシュのぶどうピューレで調合した贅沢な特製シロップとシャインマスカットやナガノパープル等の数種のぶどうスライスを、日光の天然氷蔵元「四代目徳次郎」から仕入れた綿雪のようなくちどけが特徴の氷に合わせて仕上げました。
日光天然氷 四代目徳次郎
全国でもわずか7か所にしかない天然氷の蔵元のひとつ、栃木県日光にある「氷屋徳次郎」
日光の冬の寒さと清らかな水から作られる天然氷は、ゆっくりと凍らせることで、硬くて透明度の高い氷になります。
氷の匠・四代目徳次郎が手がける天然の氷は、世界一硬い氷を目指しています。
※写真はイメージです。 ※表記の価格は消費税を含みます。
※食材の入荷状況により、予告なくメニュー内容の変更及び販売が終了となる場合もございます。恐れ入りますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
平日は完全予約制の為、ご来店の際は事前予約をお願いいたします。