12/1(日)より新ギフトスイーツ『バナナプリン』を発売

「バナナが主役」のスイーツに最適なバナナとは

「⽔信」の歴史は1915年、初代・加藤 信明が横浜で台湾バナナ加⼯卸問屋「⽔信商店」を創業したことにさかのぼります。
だからこそバナナにはこだわり、バナナプリンの開発においても様々な産地のバナナを⽤いて試作を重ねました。その結果、エクアドル産のバナナが最も適した条件を満たしていると分かったのです。
南⽶のエクアドルは、⾚道直下の強い⽇差しと昼夜の寒暖差により、昼に光合成をして作った糖分が夜に果実に送られることで、⽢さとコクが秀でたバナナが育ちます。
豊饒な⼟地で育まれたエクアドル産バナナは、芳醇な⾹りと濃厚な⽢さがあり、『バナナプリン』はそのポテンシャルの⾼さを最⼤限に表現した⼀品です。

果物の魅⼒を活かすプロ、シェフパティシエが作る
「バナナが主役」のプリン

ピューレにしたエクアドル産バナナを練り込み、低温でじっくり丁寧に焼き上げることで、絶妙なバランスのバナナの⾵味とミルクの濃厚な味わいのプリンを実現しました。
バナナジュレ、プリン、カラメルの三層で構成し、バナナの芳醇な⾹りやさわやかな酸味をお楽しみいただけるプリンに仕上げました。
果物の良さを知り尽くしたシェフパティシエの経験と技から⽣まれた『バナナプリン』は、バナナへの価値観が変わるギフトスイーツです。